たんや南波照間　ぬーが・フラーか?

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開店からずーっと「たんや」の衛生面をしっかりと
管理していてくれるダスキン祇園のKクン（部長）
がこの度ゴキブリバスターの責任者の資格も取
得しました。

早速、当店へもその技を施工しにやってきました。

もともと予想をしていたよりはるかにゴキブリの
姿を見ることの少ない当店ですが、出来る限り
根絶に近づけたいことです。

K部長が念には念をで、徹底的に作業してくれた
ので、今後ゴキブリの姿を見ることはないでしょう。




K君は１２月にゴキブリの本場、沖縄で開催される
研修会に京都代表で行くそうです。

このほかにも月一回の排水溝清掃、排気口の清掃
バクテリアの散布、衛生面にもしっかり費用をかけて
気を配っています。

それから特に気をつけたいトイレの清掃。

これは沖縄の修業時代から決して人にはやらせず
私自身が行っています。

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先週末は次男の通う高校が毎年恒例で行う
デパートへ行ってきました。

次男のクラスは生花を売っていて、通路に立
って元気に呼び込みしておりました。

恥ずかしがらずに元気な声で、来られた方を
案内している姿に「お客さん相手の仕事に向
いているかも・・・」

校舎内の出店を見て廻って、面白いものを見
つけて思わず買ってしまいました。



どこが作ったのか、もともとはどこで売られて
いたのか、はたしてどれだけ売れたのか・・・
見当がつきませんが、アウトレット衣料のクラ
スの出店のところで出されておりました。

それも石垣の泡盛の銘柄だけ。

これ以外にも種類はあったのか？やはり石垣
の蔵元だけなのか、これから少し調べてみる
つもりですが、当店でもお客様に好まれる銘柄
の泡盛で、棚から切らすことは無いものなので
何か運命的な出会いを感じております。
もっとほかの酒蔵のパンツも売ってたんだとし
たら…焦るわ～

残念ながら私のサイズではありませんでした
ので、白百合好きのあの方にプレゼントしよう
かと思っております。

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車いっぱいになった収穫物を発送してもらう
ために、台車を借りてさくら坂の駐車場と市
場の仕入れ先を何往復もしていたら・・・

「なんかの撮影でもするはずなあ」

私同様に大勢の人があわただしく右往左往
しています。

そのうちガードマンが私の通路をふさぎ始め
たので、朝早くから邪魔な奴らめと思いなが
らも汗かきながら作業をしておりました。

市場での作業を終えて、洋品店で店の椅子
の張替にいいかもと、紅型の生地をおばさん
と相談していると、よく見る顔がたくさんの取
り巻きに守られながら横を通りました。

そう言えば、ガレッジセールのゴリはこの商店
街の子だね。

テレビ東京のガレッジセールのロケをやって
ました。

この写真を撮ったあと、さっきのガードマン二人
がすごい形相で走って来て、「写真はやめてく
ださい」と怒られました。

何で・・・別に・・・それほど好きなわけでもない
のに、なんか怒られ損な気分でした。



沖縄でお会いする、平良とみさんや桑江知子
さん、毎朝自転車ですれ違い挨拶していた喜
納昌吉さん、本当はみんなフレンドリーな人た
ちです。

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泡盛の在庫補充と希少品種確保も沖縄へ仕入れに
行く重要な仕事のひとつ。

今回もなかなか手に入れられなかった子たちに出会
い「たんや」に来てもらうことができました。

タイミングもあるし、業者さんの得手不得手もあるし、
また、上代価格を頭に入れた上で、幾らまでなら仕入
するかということも瞬時に判断する必要もあるし、一軒
にあまり時間をかけられないし・・・。

でも楽しい仕事ではあります。



今回も補充より、終売品を多く仕入れてきました。

特にインターネットや通販では取り寄せ出来ない
品種の仕入れにも自信があります。

壁一面に陳列した泡盛も「収穫」の一つとして、是非
たんやへ飲みにいらしてください。




今回は沖の光の「宮古島」春雨の「ブルーラベル」が
特におすすめかなあ。

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