たんや南波照間　ぬーが・フラーか?

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9月27日に北区の店を閉めて、引っ越しし
祇園の店が出来上がるまでの間、沖縄で
たくさん仕事をしてきました。

普段はついて来ない料理長も一緒に来て
ほとんど毎日食べ歩き。

あそこの料理をチェックしなければ。

あそこのおそばを食べてみなければ。

この人どんな腹してんの?と思うくらい
の迫力で、常にテーブルいっぱいに頼ん
で食べておられました。

私ひとりなら絶対に泊らない、リゾート
にホテルを取ってもらったので、朝食は
バイキング。まだ取るかと思って感心し
て見ておりました。



昼食からこんなんです。


でもなかなか一人の仕入れの時には行こ
うとしない観光地やお店にも行くことが
できて、久々にのんびりとした沖縄にな
りました。

大きな収穫の一つ。
「石垣牛のはらみ」絶対うまい。
間違いない。新しいたんやの名物になる
こと間違いなしです。是非今夜当たり来
られませんか？

調子に乗って食べさせていたら、こんな
姿になったので、沖縄県立博物館の湊川
原人のとなりにおいてきました。


「ルーシー」と呼んでください。

http://www.tanya-kyoto.com