たんや南波照間　ぬーが・フラーか?

早速、コメントをいただけました。嬉しいものなんですね。感激しています。
コメントいただきましたように、良いなあと思ってもらえる記事を楽しんで続けて行きたいと思います。

やっぱり始めに紹介したいのは、私が惚れ込んで沖縄で修行し、
京都へ持ち帰った「牛たん」です。
開店して２年半すでに多くの方に「牛たんのイメージが変わったわ」
と私の目論みを体験していただいております。まだまだ良い材料の
入手には困難な時勢に変わりは無いですが、何とか全国の業者の
かたに協力いただき、納得のいく国内産牛にこだわってご提供させ
ていただいております。
仕入れより４０日間の熟成を経て、沖縄の塩（島マース）だけをブレ
ンドし何時間もかけて焼き上げたたんや特製の塩だけで食べていた
だきます。昨日も「全く違う。雨降りやけどバスで来る甲斐がある。」
なんて、嬉しい言葉をいただきました。
現在、和牛のたんの「特選牛たん」３１５０円と国内産の「上牛たん」２１
００円をご用意しております。
が、どちらも一日のご用意数に限りがあります。早い日は８時ごろまで
に完売、また週末にはご予約の時点で完売になりますので、是非ご予
約の際お尋ねいただければ幸いです。
今日も８月の末に仕込んだ良いところがご用意出来ております。是非
一度私の沖縄の味を体験しにお越しください。皆様のお出でを心よりお
待ち申し上げております。




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http://www.tanya-kyoto.com