たんや南波照間　ぬーが・フラーか?

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沖縄では、魚＝イユー、新鮮なことを「さっき捕れたばかりよ」
という意味で＝イマ（今）、合わせて「イマイユー」が鮮魚という
表現になります。


料理長がもう少し沖縄の魚料理をメニューに・・・という想いで
つくりました。
「ミーバイのフリッター」と
「ミーバイのバターソテー」秋の新メニューです。

http://www.tanya-kyoto.com