骨が無い

今日は５時前に表で開店の作業をしていると
寒そうにコートの襟を立てた紳士と、学生さん
らしきお二人が「まだ駄目ですか?」

トイレの掃除も途中だし、表も掃き掃除も水撒
きもまだだしと思いましたが、一昨日くらいから
の冷え込みはもう真冬並みでしたから・・・

とりあえず店の中で少しだけお待ちいただいて
ということで・・・

最後にテールスープをご注文くださり、暖まって
帰って頂けたかなと思っていました。

私がご予約の電話に出ている間に、お帰りな
られたのですが、テーブルをおさげしてきたの
が「テールの骨が無い・・・」

たんやのテールスープはとにかく肉がたっぷり
入っています。だいたい一間接分。

いくら丈夫な歯の持ち主でも、テールの関節の
骨をバリバリ砕くのは無理だと思うのですが。

ペットにでもお持ち帰りいただいたのならいいん
だけど・・・

器に何も残すことなく、喜んでお帰りいただいた
のなら、何も言うことはありません。



これは沖縄の「たんや」の親父とおかあさんが
約３０年かかってつくった、当店だけの味。

おかあさんがいなくなって、今では当店だけで
しか出せないスープです。

寒い京都の冬も沖縄で生まれ、沖縄の人たち
に愛された「たんやのテールスープ」でぽかぽか
になってください。

http://www.tanya-kyoto,com