しゃっくり

料理長が認めてくれるくらいの良いのが
入荷したので再開です。

「しゃっくり」と呼ぶにはもったいないくらい
のハラミです。

でも沖縄でも京都でもたんやでは「しゃっくり」
で行きます。


先日、京都の大きなお肉屋さん、レストランも
されて居るところの方がこられたのですが、
「牛たん」を始め、お出ししたお肉の全てを
大変、びっくりして褒めていただきました。

この「しゃっくり」も・・・

自信持ってお出しいたします。

http://www.tanya-kyoto.com