これからも・・・

ご無沙汰しております。

本日5月20日で開店5周年を迎えることが
できました。

一重に日頃から当店を可愛がってくださっ
ている皆様、お一人お一人のお蔭でござい
ます。心より感謝申し上げます。

3か月持てば、1年。1年持てば3年。3年持
てば、もう大丈夫と言われて夢中でやって
きました。

決して足の便が良くないこの場所で、皆様
のお越しをお待ちして、今でも満席になる日
は目の前の光景を不思議な気持ちで、また
夢でも見ているのかと感じます。

どう言うわけか、どこから聞きつけてくださる
のか、最近は沖縄からのお客様、県外で頑
張っておられるうちなんちゅうのお客様も多く
店の雰囲気と味を褒めて頂き、夫婦ともこの
上ない幸せを感じております。

今後もより一層の修業を決心し、京都の方々
に正しくて新しい沖縄を楽しんでいただける
ように精進してまいります。

ネットや通販のお取り寄せで、本来の姿では
ない沖縄が氾濫し、産地偽装や異物混入が
多くなってきております。

大変アナログで時代に即さないことかもしれ
ませんが、2か月に1度はお休みを頂戴し、自
分の目で見たものだけを仕入れ、直接生産者
と話をして、感じたことだけを皆様にお話して
行きたいと思っております。

私には心強い味方、友人が沖縄に一杯おりま
す。毎年どんどん増えております。

彼らと深くかかわることで、また正しくて新しい
沖縄を手に入れることができます。

たんやでしか味わえないものが、毎回必ずあり
ますので、これからのたんやにご期待ください。



今日、就活中だった長女が大きな会社の内定
をもらいました。5月20日がまたいい日になりま
した。

http://www,tanya-kyoto.com